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讓企業食堂跨入信息化時代

關鍵詞: 智慧食堂管理系統、信息化食堂 發布時間:2019-02-27 瀏覽次數:3

信息化已經得到普及。手機、電腦、網絡已經滲透到每一個人的生活中。企業管理同步跨入了信息化時代,我們一起看看信息化管理方式投入智慧食堂管理系統后,食堂行業所發生了哪些變化? 

 

一、智能化工作,數字化單據

備料單、訂單、入庫、出庫、收入、支出等業務不再需要填寫繁瑣的紙張單據。通過信息化食堂在電腦上制單,數據化單據不但節省了大量質量,大幅度降低勞動強度,還節省了人力物力;更重要的是,從上游業務可以自動導入數據。數據無縫銜接不但減少了差錯,制單容易,也大幅度降低人員的工作強度。更深層次說,形成了企業內部和崗位之間的監督和制約機制;信息化食堂幫助員工步入現代化工作階段,制單、審核都有足夠的相關數據可以參考,降低工作強度;對單據進行自動統計和分析,單據也能反饋給領導和監管層,監督檢查和追溯更方便。


二、業務漏洞少,成本可控,效益有保障

過去工作靠口頭通知,結算靠月底盤庫,日常隨買、隨用,價格虛、數量誤、用量差,各個環節的漏洞多。隨著信息化管理的深入,這些“問題”因日清日結等先進管理機制和方法的實施,而徹底堵塞。智慧食堂管理系統將采購價格和品質優化、用量優化、業務傳遞優化,產品成本優化、工作績效優化,企業效益由此得到有力保障。

 

三、日常營業流程被置于可計劃的精細化管控狀態

由生產計劃按標準配方可以自動計算用料,并按標準配方各部門進行備料、領用、加工、燒制,食堂從此步入全面計劃的良性經營狀態。

 

四、食堂售飯和后勤供應一體化解決方案

食堂數字化售飯與后勤收發存和收支、成本核算管理完整結合,解決方案涵蓋食堂營業售飯和后勤供應全過程,管理更方便,評估更科學。傳統只記錄了售飯金額的電子售飯方式,將被可以完整記錄銷售菜品名稱和單價、金額的數據化售飯方式代替。員工由被動變成主動。員工可以通過網頁、微信等了解每日食譜,還可以查看個人消費記錄。主動消費模式,將大幅度提高員工對飲食服務的滿意度。

 

員工可以通過網頁、微信在線訂餐,食堂受理后產生準確的加工計劃,按訂單備料和加工,由此徹底改變廚師主導型的經營模式,扭轉為消費者為主導的良性餐飲服務模式。按訂單備料和生產是食堂行業的最佳營業模式。智慧食堂管理系統將才品銷售情況被統計和分析后,更方便企業對計劃和產品部門進行監督,可以大幅度提高企業營業計劃的質量,由此將企業領進更高層次的經營階段。

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